Receita de Peito de Peru Recheado com Rúcula e Tomate - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Carnes & Aves / Peru & Chester
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Foto de Peito de Peru Recheado com Rúcula e Tomate

Peito de Peru Recheado com Rúcula e Tomate

:: Enviada por Camila
Carnes & Aves / Peru & Chester

Ingredientes para Peito de Peru Recheado com Rúcula e Tomate:

4 colheres (sopa) de óleo
4 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em gomos
2 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de shoyu
1 peito de peru inteiro
1 maço de rúcula limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto

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Como Preparar Peito de Peru Recheado com Rúcula e Tomate:

Limpe o peito de peru, abra-o como um bife e coloque em uma assadeira com 23 x 33 cm. Em uma tigela, misture o shoyu, a mostarda e o sal e espalhe nos dois lados do peito de peru.

Deixe marinar por 30 minutos. Junte a rúcula e os tomates em uma tigela e tempere-os com o óleo, o sal e a pimenta-do-reino.

Em seguida, coloque as folhas de rúcula e os tomates temperados por cima do peito de peru, enrole e amarre com um barbante.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora, ou até a carne ficar assada.

Retire do forno, coloque em um refratário e sirva com arroz branco ou Arroz com Espinafre.

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