Receita de Pernil de Javali - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Carnes & Aves / Peru & Chester
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Foto de Pernil de Javali

Pernil de Javali

:: Enviada por Cris
Carnes & Aves / Peru & Chester

Ingredientes para Pernil de Javali:

1 pernil de um quilo e meio
9 grãos de pimenta do reino branca
9 grãos da pimenta da Jamaica
9 grãos da pimenta rosa
2 dentes de alho
2 ramos de alecrim
2 de sálvia
2 de tomilho. todos debulhados
2 folhas de louro
limão
meia xícara de azeite
uma taça de vinho seco

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Como Preparar Pernil de Javali:

Fure todo o pernil.

Esfregue um limão.

Deixe descansando por meia hora.

Enquanto isso, faça a marinada com todos os outros ingredientes e um pouco de sal.

Depois de enxugar o pernil com um guardanapo, derrame a marinada, e deixe descansar por doze horas.

Regue de meia em meia hora. Na assadeira, coloque o lado brilhante do papel laminado virado para a carne.

Toda a marinada vai junto. O forno tem que estar pré aquecido.

O pernil fica lá por uma hora e meia.

Deixe um pouquinho também sem o papel para dourar. Sirva com salada.

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