Receita de Picanha Assada com Batata e Alecrim - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Boi e Vitela
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Picanha Assada com Batata e Alecrim

Picanha Assada com Batata e Alecrim

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Boi e Vitela

Ingredientes para Picanha Assada com Batata e Alecrim:

1 kg de batata descascada e cortada em gomos
1 1/2 litro e 1 xícara (chá) de água
1 1/2 colher (sopa) de sal
1/4 de xícara (chá) de folhas de alecrim
1 peça de picanha (1,5 kg)
3 colheres (sopa) de tomilho fresco
1/2 colher (sopa) de alho amassado

Publicidade:

Como Preparar Picanha Assada com Batata e Alecrim:

Prepare a batata com alecrim: cozinhe a batata em 1 1/2 litro de água por 15 minutos ou até ficar macia. Escorra e tempere com 1/2 colher (sopa) de sal e alecrim.

Faça a picanha: com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura.
Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a carne.
Aqueça o forno em temperatura alta. Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo.

Asse por 30 minutos e vire a peça. Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos. Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro.
Retire do forno e sirva em seguida.

Publicidade


Experimente também fazer Filé à Parrilla

O que precisa para fazer Filé à Parrilla:
1 e ½ quilos de contrafilé ou filé
1 colher(sopa) tomilho
4 colheres(sopa) azeite
1 copo de vinho tinto
batata frita a gosto
1 dente de alho
1 pé de alface
pimenta
Sal

Como fazer Filé à Parrilla:
Temperar a peça inteira de contrafilé com o alho socado, o sal, a pimenta, o tomilho e meio copo de vinho.

Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro. No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4 colheres de vinho.

Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelar de vez em quando com o líquido da marinada. Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.

Mais Boi e Vitela...

Filé Mignon ao Molho Gorgonzola e Tomates Recheados

Filé Mignon ao Molho Gorgonzola e Tomates Recheados
Para Filé e Molho Gorgonzola 800g de filé mignon limpo 4 dentes de alho amassados 1 xícara (chá) de vinho tinto seco Erva de provence Sal a g... :: Enviada por: Camila

data 29/11/2007

comida Ver Receita


Rocambole de Carne Moída

Rocambole de Carne Moída
1/2 quilo de carne moida 2 dentes de alho espremido sal a gosto cheiro verde 150g de apresuntado 150g de mussarela 2 cenouras raspadas e r... :: Enviada por: Cozinheiro

data 15/10/2007

comida Ver Receita


Alcatra de Panela

Alcatra de Panela
1 colher sopa de colorau 1 colher sopa de vinagre 3 colher sopa de óleo 2 cubos de caldo de carne dissolvido em 3 xícaras chá de água 1 quilo de a... :: Enviada por: Cris

data 08/01/2008

comida Ver Receita


© 2007-2019 Mundo de Sabores