Receita de Pirão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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receita


Pirão

Pirão

:: Enviada por Tia Palmira
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Pirão:

1 colher de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de coentro picado
1 xícara de chá de farinha de mandioca
5 xícaras de chá de água


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Como Preparar Pirão:

Em uma panela, frite a cebola no azeite até que ela murche e junte o coentro. Mexa por alguns minutos.

Em uma vasilha, dissolva a farinha na água e despeje na panela com o refogado.

Cozinhe, mexendo sempre, até obter um pirão cremoso e brilhante.

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Quem sabe combina com Quibe de Canchiquinha / Quirera

O que precisa para fazer Quibe de Canchiquinha / Quirera:
1 xic de canjiquinha
400 gramas de carne moida
2 colheres de sopa de cebola desidratada
1colher de sobremesa de alho desidratado
1 colher de sobremesa cebolinha desidratada
1 colher de sobremesa salsinha desidratada
1 colher de sobremesa de Zatar
5 colheres de sopa de hortelã picado
1 colher de sopa de sal
1 colher de café de pimenta do reino


Como fazer Quibe de Canchiquinha / Quirera:
Deixe a canjiquinha de molho na água (fervida) por 4 horas. Depois cozinhe ela com 100 ml de agua, 1 colher de chá de sal, o alho, a cebola, a salsinha e a cebolinha, até os grãos ficarem macios (macios não quer dizer derretendo - na textura de grãos de trigo de molho). Passe por uma peneira e deixe secar e esfriar. Misture todos ingredientes e amasse com as mãos. Faça formato de quibe e frite em óleo quente.

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