Receita de Pizza de Calabresa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pizzas
  
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Pizza de Calabresa

Pizza de Calabresa

:: Enviada por Cozinheiro
Pizzas

Ingredientes para Pizza de Calabresa:

Massa :
500g de farinha de trigo
25g de fermento para pão
1 copo de água
1 ovo
50g de gordura
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal

Molho :
300g de tomate maduro
50g de queijo parmesão ralado
Sal
Orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva

Cobertura :
300g de linguiça calabresa defumada
sem casca e em rodelas finas
2 cebolas em rodelas finas
1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de orégano

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Como Preparar Pizza de Calabresa:

Molho :
Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Massa :
Misture 50g de farinha, fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 20 minutos. Adicione os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia. Corte em três partes iguais, forme três bolas e cubra-as com um pano. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo até obter 25cm de diâmetro. Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

Cobertura :
Espalhe a linguiça sobre o molho de tomate e cubra com a cebola. Decore com a azeitona e regue com azeite e orégano. Retorne ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.

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Aproveite para fazer também Pizza de Frango com Bacon

O que precisa para fazer Pizza de Frango com Bacon:
1 massa de pizza (pré-cozida)
2 dentes de alho picados
½ xícara de molho de tomate
2 peitos de frango sem osso e sem pele (cozidos e desfiados)
1-2 tomates picados
2 xícaras de queijo mussarela ralado
250 gramas de bacon (picado e frito até ficar crocante)
1 colher de salsinha fresca picada

Como fazer Pizza de Frango com Bacon:
Pré-aqueça o rno a 200ºC. Coloque a massa de pizza em uma forma e aqueça-a no forno durante uns 5 minutos. Depois tire-a do forno.

Espalhe o molho de tomate na massa de pizza com a ajuda de uma colher de metal. Depois coloque por cima o alho picado, o frango, o bacon, os tomates e o queijo mussarela ralado.

Coloque a massa novamente no forno e cozinhe-a até que a mussarela fique bem derretida e a massa dourada. Retire do forno e polvilhe com a salsinha. Sirva bem quente.

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