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Pudim de Damasco com Creme Inglês:: Enviada por CamilaFrutas, Doces & Sobremesas / Pudins & Pavês |
Ingredientes para Pudim de Damasco com Creme Inglês:
250 g de damasco seco picado4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
400 ml de leite desnatado
3 ovos
4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
4 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de creme vegetal light
creme inglês
1 gema
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
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Como Preparar Pudim de Damasco com Creme Inglês:
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
Leve ao fogo uma panela com o damasco, o adoçante e 100 ml de água e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire do fogo, transfira para o liquidificador, acrescente o leite, os ovos, o leite em pó e a maisena e bata por 3 minutos. Com o creme vegetal, unte 8 assadeiras, com capacidade para 150 ml cada uma.
Despeje o creme e leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos, ou até o pudim ficar firme.
Retire do forno e leve para gelar.
Se preferir, use uma assadeira com capacidade para 1,5 litro.
Creme inglês: peneire a ge¬ma sobre uma panela e adicione o leite e o adoçante.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de bater com um batedor manual, por 5 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Desenforme os pudins e sirva com o creme inglês.
Se preferir, decore com damasco.
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26/06/2008
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