Receita de Queijadinha de Coco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas
  
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Queijadinha de Coco

Queijadinha de Coco

:: Enviada por Cris
Frutas, Doces e Sobremesas

Ingredientes para Queijadinha de Coco:

2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
3 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 lata (395 g) de leite condensado
10 colheres (sopa) de farinha de trigo

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Como Preparar Queijadinha de Coco:

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

Bata no liquidificador o coco, os ovos, a manteiga e o leite conden¬sado por 3 minutos. Junte a farinha de trigo e bata por 15 segundos.

Distribua o creme em 10 formi¬nhas de papel, próprias para muffin, e disponha numa assadeira.

Leve ao forno por 20 minutos, até dourar a superfície, ou até que enfiando um palito nas queijadinhas ele saia limpo.

Retire do forno, sirva quente ou fria.

Se preferir, decore com coco em fitas ou coco queimado.

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Aproveite para fazer também Mousse de Chocolate Sem Ovo

O que precisa para fazer Mousse de Chocolate Sem Ovo:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de mini marshmallow
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de
chantilly

MORANGOS MARINADOS
- 300 g de morangos cortados em 4 partes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de aceto balsâmico

Como fazer Mousse de Chocolate Sem Ovo:
1- Numa panela fora do fogo coloque 200 g de chocolate meio
amargo picado, 100 g de mini marshmallow, 4 colheres (sopa) de
água e 2 colheres (sopa) de essência de baunilha.

2- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os
ingredientes derretam (+/- 6 minutos) e tendo o cuidado de não
queimar o chocolate. Retire do fogo e transfira para uma outra
tigela. Deixe amornar ou esfriar.

3º- Acrescente (na mistura morna/fria de chocolate) 200 ml de
creme de leite fresco batido em ponto de chantily e misture bem.
Distribua este creme em taças já com morangos marinados no aceto
balsâmico e leve para gelar por 10 minutos.

MORANGOS MARINADOS
1- Numa tigela misture 300 g de morangos cortados em 4 partes com
3 colheres (sopa) de açúcar e a xícara (chá) de aceto balsâmico.
Deixe na geladeira por 30 minutos.

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