Receita de Quindim - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses
  
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Quindim

Quindim

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses

Ingredientes para Quindim:

200g de manteiga
1 1/2 xícara de chá de açúcar
50g de coco ralado
9 gemas
1 ovo
Manteiga para untar

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Como Preparar Quindim:

Ligue o forno em temperatura baixa (150ºC). Unte uma forma com furo no meio e espalhe um pouco de manteiga com um pedaço de papel-toalha para ficar bem uniforme.

Leve uma leiteira cheia d'água para ferver para ser usada no segundo banho-maria.

Derreta a manteiga em banho-maria: leve um pouco de água para ferver numa frigideira média; coloque a manteiga numa tigela pequena e coloque na frigideira com água fervendo até derreter.

Coloque o açúcar, o coco, as gemas e o ovo numa tigela e misture muito bem com uma colher. Acrescente a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo.

Coloque o creme na forma untada. Coloque a forma dentro de uma assadeira para fazer o banho-maria. Coloque a assadeira no forno e só então despeje a água fervendo da leiteira com cuidado para não respingar no creme.

Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 3 horas. Retire do forno, espere esfriar por duas horas fora da geladeira

Extras:

Para desenformar, coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez. Se o quindim não soltar, dê uma giradinha na fôrma segurando o prato.

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Também vai bem com Sorvete de Bis

O que precisa para fazer Sorvete de Bis:
Uma caixa de Bis (chocolate preto)
Uma lata de Leite Condensado
Uma lata de Creme de Leite

Como fazer Sorvete de Bis:

Bote uma lata de Leite Condensado, uma lata de Creme de Leite e meia lata de bis no liquitificador.

Depois q eles estiverem bem batidos, bote a outra metade do chocolate, mas desta vez bata menos para que fiquem pedacinhos de chocolate.

Coloque em uma forma e bote na geladeira.


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