Receita de Risoto de Polvo ao Vinho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Polvo e Lula
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Risoto de Polvo ao Vinho

Risoto de Polvo ao Vinho

:: Enviada por Tia Palmira
Peixes e Frutos do Mar / Polvo e Lula

Ingredientes para Risoto de Polvo ao Vinho:

2kg de polvo
1 cebola média
2 xícaras de chá de arroz
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho em tiras finas
2 folhas de louro
10 colheres de sopa de vinho tinto
Sal
Pimenta-do-reino em pó

Publicidade:

Como Preparar Risoto de Polvo ao Vinho:

Lave o polvo muito bem em água corrente, limpe-o e retire a pele. Lave novamente. Pique o polvo em pedaços pequenos e reserve. Descasque a cebola, lave-a e corte em pedaços pequenos. Reserve. Lave o arroz e deixe escorrer em uma peneira. Reserve.

Coloque em uma panela de barro de capacidade para 3 litros o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos. Junte o polvo e refogue, mexendo de vez em quando, por 8 minutos. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora. Durante este tempo regue o polvo com o vinho. Junte 1/2 litro de água e deixe por 3 minutos ou até ferver. Adicione o arroz, o sal e a pimenta. Cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar al dente. Acerte o sal e retire do fogo.

Publicidade


Experimente também fazer Filé de Linguado ao Forno

O que precisa para fazer Filé de Linguado ao Forno:
# meio quilo de filé de linguado
# meia colher (chá) de sal
# 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light
# 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias
# 2 colheres (chá) de salsinha picada
# 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
# 1 tomate grande, sem sementes, picado
# Para untar e polvilhar:
# maionese HELLMANN?S light
# farinha de rosca

Como fazer Filé de Linguado ao Forno:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm)
Reserve

Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese HELLMANN?S light

Misture e divida os filés em duas porções
Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé

Cubra com o palmito e salpique a salsinha
Espalhe o restante da maionese HELLMANN?S light, e cubra com o restante dos filés

Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate

Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente

Mais Polvo e Lula...

Lula Recheada com Chocolate

Lula Recheada com Chocolate
* 4 unidade(s) de lula limpa(s) * 2 lata(s) de atum * 1/2 colher(es) (sopa) de cacau em pó * 400 colher(es) (sopa) de azeite extra-... :: Enviada por: Camila

data 16/03/2010

comida Ver Receita


Lulas Empanadas com Manjericão Roxo

Lulas Empanadas com Manjericão Roxo
1 alho picado 1 colher e 1/2 de sopa de azeite 1 colher e 1/2 de chá de sal 1 xícara e 1/2 de cebola picada 1/2 colher de chá de pimenta do re... :: Enviada por: Cozinheiro

data 27/02/2008

comida Ver Receita


Caldeirada de Polvo

Caldeirada de Polvo
6 xícaras de chá de água 1kg de polvo limpo 1/2 xícara de chá de azeite de oliva 1 cebola média picada 3 dentes de alho picado 1 pimentão verde ... :: Enviada por: Tia Palmira

data 31/08/2007

comida Ver Receita


© 2007-2018 Mundo de Sabores