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Rolinho de Filé de Frango com Macarrão e Molho de Soja:: Enviada por CrisCarnes & Aves / Frango |
Ingredientes para Rolinho de Filé de Frango com Macarrão e Molho de Soja:
6 filés pequenos de peito de frango sem pele (450 g)2 folhas de couve-manteiga picadas
1 cenoura pequena cortada em tiras finas no sentido do comprimento
6 colheres (sopa) de óleo de soja
250 g de macarrão para yakissoba cozido `` al dente´´
3 colheres (sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino a gosto
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Como Preparar Rolinho de Filé de Frango com Macarrão e Molho de Soja:
Coloque os filés entre dois pedaços de filme plástico. Bata cuidadosamente com um batedor de carne para que os filés fiquem finos, mas sem rasgá-los. Tempere-os com o sal e a pimenta.
Em seguida, abra os filés, distribua a couve e a cenoura e enrole-os firmemente como um rocambole.
Prenda os rolinhos com palito ou com barbante de cozinha. Frite os rolinhos numa frigideira com a metade do óleo bem quente até dourar de maneira uniforme.
Retire do fogo e reserve os rolinhos. Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante, incorpore o macarrão e frite, mexendo cuidadosamente, por 2 a 3 minutos.
Misture o molho de soja e retire do fogo.
Sirva os rolinhos de frango fatiados, com o macarrão, e decore com tiras finas de couve fritas.
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04/04/2008
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