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Rolinhos de Acelga com Arroz:: Enviada por CamilaDiversos & Acompanhamentos |
Ingredientes para Rolinhos de Acelga com Arroz:
1 xícara (chá) de arroz3 tomates
2 colheres (sopa) de kümmel
10 folhas de acelga
sal a gosto
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Como Preparar Rolinhos de Acelga com Arroz:
Lave o arroz, escorra e coloque em uma tigela. Junte duas xícaras (chá) de água, ou o suficiente para cobri-lo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe de molho por 1 hora.
Em seguida, escorra a água e reserve. Lave os tomates, corte-os em cubos bem pequenos, sem retirar as sementes. Incorpore o arroz (com o caldo de sementes), junte a metade do k6ummel e o sal.
Misture e reserve. Lave as folhas de acelga e escalde-as em uma panela com água quente. Use a própria panela em que estão cozidos os rolinhos.
Retire a parte mais dura da acelga e abra as folhas em uma superfície lisa. Distribua o arroz temperado, enrole os rolinhos apertando bem e fechando as laterais.
Disponha-os no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor.
Coloque água na parte de baixo da panela e junte o kümmel restante.
Encaixe o cesto e tampe a panela. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até o arroz ficar macio.
Retire do fogo e sirva a seguir.
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16/12/2007
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