Receita de Salada Crua de Repolho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Salada Crua de Repolho

Salada Crua de Repolho

:: Enviada por Cozinheiro
Saladas

Ingredientes para Salada Crua de Repolho:

- 1 repolho pequeno ou 1/2 repolho médio
- 1/2 cebola média
- 3 colheres de sopa de vinagre
- azeite de oliva a gosto
- sal a gosto
- pimenta do reino
- 12 azeitonas verdes picadas
- salsa picada

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Como Preparar Salada Crua de Repolho:

Retire as folhas superiores do repolho .

Pique-o, o mais fino que conseguir , ainda inteiro .

Coloque numa travessa , cubra com as fatias de cebola , tempere com sal , vinagre e azeite .

Salpique as azeitonas e a salsa .

Sugestão:
Varie sua salada , servindo com ela um molho diferente :

- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1/2 xícara de chá de iogurte
- 1 colher de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto

Misture tudo e sirva sobre a salada , ou à parte .

Extras:

Depois de pronta , mesmo já temperada , esta salada pode durar de uma refeição para outra , na geladeira . Para escolher o repolho , aperte-o no centro . Deve estar bem firme , de preferência com as folhas superiores ainda verdes . Guarde-o na geladeira , em saco plástico . Se estiver bem fresco , pode durar até dez dias , na geladeira.

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Quem sabe combina com Salada de Picanha Defumada

O que precisa para fazer Salada de Picanha Defumada:
Ingredientes
20 fatias finas de picanha defumada
4 folhas de alface americana cortadas em lascas finas
20 gomos de laranja
2 palmitos médios cortados em rodelas (5 a 6 rodelas por salada)
½ mamão médio, meio maduro, cortado em cubos pequenos
12 tomates cerejas
cheiro verde picado

Ingredientes para o Molho
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa ) de suco de laranja
1 colher (chá) de mostarda americana
1 colher (chá ) de açúcar

Como fazer Salada de Picanha Defumada:

Modo de Preparar o Molho
Misture numa tigela todos os ingredientes. Bata até ficar semi-sólido, reserve.

Montagem Final
Em um prato redondo de mais ou menos 25 cm coloque a alface picada no centro.

Em forma de cruz ponha 4 fatias de picanha defumada .

Sobre a alface, acrescente o mamão, e 1 colher do molho.

Em cima, os palmitos e os tomatinhos.

Intercale, entre as picanhas, 4 gomos de laranja no sentido horário.

Finalize com 1 colher de sopa de molho.

Espalhe sobre o centro da salada, a fatia restante da picanha defumada.

Enfeite com cheiro verde picado.


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