Receita de Salada de Beringela Frita - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Beringela Frita

Salada de Beringela Frita

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Salada de Beringela Frita:

2 beringelas grandes
1 cebola média
2 tomates
1/2 pimentão ou 1 pepino
cheiro verde a gosto
suco de 1 limão
sal
azeite

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Como Preparar Salada de Beringela Frita:

fatie as beringelas bem fininha quase transparentes,
pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate, o pimentão ou
pepino, e o cheiro verde. frite a beringela em óleo quente deixe
ficar bem moreninha quase pretinha depois disto coloque o tomate,
pimentão ou pepino, a cebola o suco de limão e as beringelas
fritas misture tudo e tempere com azeite sal cheiro verde. pronto
fica uma delicia e é rapidinho....

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Experimente também fazer Salada Toscana

O que precisa para fazer Salada Toscana:
1/3 xícara (chá) de manjericão picado
1 xícara (chá) de mussarela em cubos
3 colheres (sopa) de vinho tinto
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1/3 de um pão tipo italiano
1 pimetão verde em cubos
3 dentes de alho amassados
folhas de manjericão para decorar
5 tomates picados
pimenta-do-reino
sal

Como fazer Salada Toscana:

Aquecer o forno. Cortar o pão em cubos de 2 cm e colocar em uma assadeira.

Levar ao forno para dourar.

Enquanto isso, numa tigela grande, misturar o tomate picado, o pimentão, a mussarela e o manjericão.

Reservar.

Numa tigela pequena, colocar o azeite, o vinho, o vinagre e o alho amassado.

Bater com garfo até misturar bem.

Adicionar o sal e a pimenta.

Despejar o molho sobre os ingredientes da tigela e misturar.

Arrumar em uma travessa, colocar o pão torrado por cima e decorar com folhas de manjericão.


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