Receita de Salada de Beringela Frita - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Beringela Frita

Salada de Beringela Frita

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Salada de Beringela Frita:

2 beringelas grandes
1 cebola média
2 tomates
1/2 pimentão ou 1 pepino
cheiro verde a gosto
suco de 1 limão
sal
azeite

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Como Preparar Salada de Beringela Frita:

fatie as beringelas bem fininha quase transparentes,
pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate, o pimentão ou
pepino, e o cheiro verde. frite a beringela em óleo quente deixe
ficar bem moreninha quase pretinha depois disto coloque o tomate,
pimentão ou pepino, a cebola o suco de limão e as beringelas
fritas misture tudo e tempere com azeite sal cheiro verde. pronto
fica uma delicia e é rapidinho....

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Também vai bem com Salada Fantasia

O que precisa para fazer Salada Fantasia:
4 Folhas de alface americana
100g Presunto em fatias
100g Queijo prato em fatias
1 Cenoura cozida
1 Tomate maduro
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão verde
Manjericão

Molho

1 xícara (chá) de iogurte desnatado
½ colher (sopa) de ervas finas
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto



Como fazer Salada Fantasia:

Corte em tirinhas as fatias de presunto e de queijo.

Corte o pimentão verde e vermelho em rodelas, o tomate e a cenoura em pedaços pequenos.
Misture todos os ingredientes e divide em 4 porções.

Lave as folhas de alface sem deixar que se quebrem.

Arrume-as em pratinhos individuais e encha com a salada cada uma delas.

Leve a geladeira.

Na hora de servir, misture os ingredientes do molho e regue fartamente a salada.


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