Receita de Salada de Beringela Frita - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Beringela Frita

Salada de Beringela Frita

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Salada de Beringela Frita:

2 beringelas grandes
1 cebola média
2 tomates
1/2 pimentão ou 1 pepino
cheiro verde a gosto
suco de 1 limão
sal
azeite

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Como Preparar Salada de Beringela Frita:

fatie as beringelas bem fininha quase transparentes,
pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate, o pimentão ou
pepino, e o cheiro verde. frite a beringela em óleo quente deixe
ficar bem moreninha quase pretinha depois disto coloque o tomate,
pimentão ou pepino, a cebola o suco de limão e as beringelas
fritas misture tudo e tempere com azeite sal cheiro verde. pronto
fica uma delicia e é rapidinho....

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Você pode fazer também Salada de Queijo de Búfala

O que precisa para fazer Salada de Queijo de Búfala:
30 g de mussarela de búfala
4 folhas de rúcula
30 g de tomate cereja
Molho:
20 ml de iogurte natural
10 ml de azeite de oliva
Sal e semente de coentro em pó
Decoração:
Semente de coentro fresca ou em grão desidratada

Como fazer Salada de Queijo de Búfala:

Limpe o tomate e as folhas de rúcula.

Em um prato, faça uma “cama” com as folhas de rúcula.

Por cima, coloque os tomates e a mussarela de búfala.

Regue com o molho de iogurte.

Decore com semente de coentro e sirva fria.

Molho:
Bata o iogurte com o azeite de oliva e a semente de coentro em pó até homogeneizar.


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