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	Salada de Beterraba com Manjericão :: Enviada por Cris Saladas

Ingredientes para Salada de Beterraba com Manjericão:

1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
1 xícara (café) de manjericão picado
1 xícara (café) de nozes trituradas
1 xícara (chá) de salsinha picada
½ xícara (chá) de maionese
3 beterrabas grandes
3 batatas grandes
Sal a gosto

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Como Preparar Salada de Beterraba com Manjericão:

Cozinhar a beterraba e a batata separadamente em água com sal a gosto e cortar em cubos.
Colocar as beterrabas no fundo de uma saladeira, polvilhar metade da salsinha e do manjericão.

Por cima, colocar uma camada de batatas e cobrir com o restante da salsinha e do manjericão.

Despejar o queijo gorgonzola e as nozes trituradas sobre a salada.

Servir a maionese à parte.

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Quem sabe combina com Salada Crocante

O que precisa para fazer Salada Crocante:
1 maço de rabanete ralados
1 maça verde cortada em cubos
1 colher de sopa de maionese light
2 cenouras raladas
2 beterrabas raladas
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de creme de leite light
Sal a gosto

Como fazer Salada Crocante:
Ralar todos os ingredientes e temperá-los com azeite, vinagre e sal.
 
Junte a maionese e o creme de leite.
 
Misture bem.
 
Bom apeite.

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