Receita de Salada de Brócolis - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Salada de Brócolis

Salada de Brócolis

:: Enviada por Cozinheiro
Saladas

Ingredientes para Salada de Brócolis:

1 maço de brócolis
4 batatas graúdas
azeite
limão
sal

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Como Preparar Salada de Brócolis:

Limpar bem os brócolis e levar a cozinhar em água e sal.

Cozinhar as batatas sem casca, separadamente.

Fazer um molho de azeite, limão e sal e misturar aos brócolis ainda morno.

Quando frios juntar a batata picada.

Misturar tudo e sirva.

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Aproveite para fazer também Salada dos Incas

O que precisa para fazer Salada dos Incas:
1 copo de Quinua Real
2 cenouras
1 pequena abobrinha
2 espigas de milho
1 cebola doce
1 tomate
1 pimentão vermelho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de cebolinha bem picadinha
Sal e pimenta

Como fazer Salada dos Incas:

Ralar todos os ingredientes e temperá-los com azeite, vinagre e sal.
 
Junte a maionese e o creme de leite.
 
Misture bem.
 
Bom apeite.
Cozinhe a Quinua Real e deixe esfriar.
 
Cortar as cenouras descascadas e lavadas em rodelas.
 
Cortar a abobrinha em pequenos cubos e o pimentão em tiras.
 
Colocar na agua fervendo por um minuto todos os legumes um depois do outro.
 
Tirar e passar embaixo da agua fria rapidamente e separar.
 
Num outro recipiente raspar a cebola e amassar o tomate pelado, juntando o azeite e o vinagre com sal e pimenta a gosto.
 
Juntar a Quinua Real fria , os legumes e depois a cebolinha.
 
misturar delicadamente todos ingredientes.
 
Deixe descansar um pouco a salada antes de servir.


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