Receita de Salada de Feijão Fradinho com Bacalhau - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Feijão Fradinho com Bacalhau

Salada de Feijão Fradinho com Bacalhau

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Salada de Feijão Fradinho com Bacalhau:

500 gramas de feijão fradinho cozido
500 gramas de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
3 cebolas picadas em rodelas finas
3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
2 pimentões verdes picados em tiras finas
2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
8 dentes de alho amassados
5 colheres de sopa de azeite
100 gramas de azeitona picada
2 xícaras de chá de suco de limão
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de azeite
Orégano à gosto
Uma pitada de manjericão
Sal à gosto

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Como Preparar Salada de Feijão Fradinho com Bacalhau:

Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e a cebola.
 
Refogue o pimentões, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjeiricão.
 
Misture bem.
 
Coloque em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva.
 

 

 

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Quem sabe combina com Salada Sofisticada

O que precisa para fazer Salada Sofisticada:
Para o molho:
meia xícara de chá de creme de leite,
2 colheres de sopa de vinho branco, 1 colher de sopa de azeite,
1/2 colher de sopa de fondor,
1 pitada de noz moscada.
Para a salada:
1 maço de alface roxa,
1 alho poró em fatias,
2 cenouras médias raladas,
8 ovos de codorna cozidos,
1/2 xícara de chá de nozes moídas,
1 colher de sopa de cebolinha verde picada.

Como fazer Salada Sofisticada:

Prepare o molho:
misture o creme de leite, o vinho, o azeite, o fondor e a noz moscada até obter um creme homogêneo. Separe.

Em uma saladeira, espalhe a alface e por cima as fatias de alho poró e a cenoura.

Arrume os ovos de codorna, salpique as nozes picadas e a cebolinha verde.

Sirva a seguir acompanhada do molho.


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