Receita de Salada de Folhas Figo e Gorgonzola - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Saladas
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Foto de Salada de Folhas Figo e Gorgonzola

Salada de Folhas Figo e Gorgonzola

Receita especial para o dia das mães!!
:: Enviada por Cris
Saladas

Ingredientes para Salada de Folhas Figo e Gorgonzola:

1/2 maço médio de rúcula limpa
1 pé pequeno de alface americana
3 figos médios descascados e cortados em gomos
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
3 colheres (sopa) de amêndoas picadas grosseiramente
molho
150 g de framboesas congeladas
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino a gosto

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Como Preparar Salada de Folhas Figo e Gorgonzola:

Em uma saladeira, disponha as folhas de rúcula e as de alface e os figos.

Salpique o queijo gorgonzola e as amêndoas.

Reserve.

Molho: deixe as framboesas descongelarem e tranfira-as para uma tigela.

Com o auxílio de um garfo, amasse-as até obter uma polpa grossa.
Junte o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.

Bata com um batedor manual por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.

Sirva a salada acompanahada do molho. Se preferir, sirva com molho de mostarda e alho.

Bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva, 10 dentes de alho, 4 colheres (sopa) de vinho branco, 1 colher (sopa) de alcaparras, 2 colheres (sopa) de mostarda e sal a gosto.

Bata por 1 minuto e transfira para uma tigela.

Misture 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

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