Receita de Salada de Frango com Broto de Feijão, Brócolis e Maçã - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Saladas
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Foto de Salada de Frango com Broto de Feijão, Brócolis e Maçã

Salada de Frango com Broto de Feijão, Brócolis e Maçã

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Salada de Frango com Broto de Feijão, Brócolis e Maçã:

150 g de filé de peito de frango sem pele, cortado em tiras
2 colheres (chá) de curry
1/2 maço médio de brócolis (com as folhas e os buquês)
100 g de broto de feijão
1 maçã vermelha cortada em cubos
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto

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Como Preparar Salada de Frango com Broto de Feijão, Brócolis e Maçã:

Tempere o frango com o sal e a metade do curry.

Cozinhe os brócolis (com as folhas) numa panela com 1/2 litro de água fervente, até ficar al dente.

Retire do fogo, escorra a água, passe os brócolis por água fria e misture com o broto de feijão e a maçã.

Aqueça uma frigideira antiaderente, junte o frango, salteando de vez em quando, por 5 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.

Retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, leve ao fogo o restante do curry, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal.

Assim que ferver, retire do fogo. Sirva a salada com as tiras de frango e regue com o molho fervente.

Sirva em seguida.

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