Receita de Salada de Frango no Abacaxi - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Salada de Frango no Abacaxi

Salada de Frango no Abacaxi

:: Enviada por Cris
Saladas

Ingredientes para Salada de Frango no Abacaxi:

800 g de peito de frango
parte branca de 1 salsão
1 abacaxi grande (800 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 pimentão vermelho
100 g de cogumelos em conserva
sal
pimenta
5 colheres (sopa) de maionese
suco de 1 limão
1 colher (chá) de mostarda
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de cereja em calda para guarnecer

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Como Preparar Salada de Frango no Abacaxi:

Lave o frango e cozinhe em água fervendo e sal por 45 minutos ou até amolecer.

Limpe o salsão e cozinhe em um copo de água e sal durante 30 minutos.

Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e retire a parte dura com um pouco de polpa.

Corte esta parte em quadrados e ponha numa tigela.

Junte o açúcar, o peito de frango e o salsão cortados em pedaços e o pimentão em tiras.

Escorra os cogumelos, corte ao meio e junte à mistura.

Tempere com sal e pimenta. Misture a maionese, o suco de limão e a mostarda.

Bata o creme de leite até endurecer e adicione à maionese.

Junte este molho à salada e mexa com cuidado.

Deixe tomar gosto por 15 minutos.

Corte uma fatia em cada metade do abacaxi para fazer base.

Encha com a salada e enfeite com cerejas.

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Experimente também fazer Salada de Batata com Agrião

O que precisa para fazer Salada de Batata com Agrião:
2 kg de batata descascada, cozida, cortada em cubos
2 xícaras de iogurte natural
1/3 de xícara de raiz-forte preparada
1 xícara de azeite
1 ovo
1 pé de agrião (somente as folhas)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer Salada de Batata com Agrião:

Misture a batata, o iogurte e a raiz forte.

Tempere e reserve.

Prepare a maionese: no liquidificador, coloque o ovo e o sal.

Bata e vá derramando o azeite, caindo em fio, com o liquidificador ligado até engrossar.
Junte a maionese às batatas e misture bem.

Na hora de servir, forre uma saladeira com o agrião e coloque no centro as batatas.

 

 


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