Receita de Salada de Nabo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Nabo

Salada de Nabo

:: Enviada por Tia Palmira
Saladas

Ingredientes para Salada de Nabo:

3 xícaras de nabo redondo descascado e cortado em cubos
2 colheres de sopa de pasta de soja
1 colher de sopa de sementes de linhaça
Manjericão seco e
Sshoyo a gosto

Pasta de soja: (rendimento de 500g)
2 xícaras de grãos de soja cozidos em água e sal
1 copo de água do cozimento
Ervas variadas


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Como Preparar Salada de Nabo:

Cozinhar o nabo em água e sal até ficar tenro, mas firme. Deixar esfriar e temperar com a pasta de soja e os demais ingredientes. Levar à geladeira antes de servir, enfeitando com folhas frescas de alface.

Deixe a soja de molho por 12 horas. Cozinhe os grãos na água e sal por 40 minutos, retirando com uma colher a espuma que se forma na superfície. Bata no liquidificador com 1 copo da água do cozimento e as ervas de sua escolha.

Sugestões de tempero: salsinha crespa fresca com alho poró, gengibre, noz moscada e sementes de cominho, curry e alho em pó, hortelã fresco, alecrim e orégano.

 

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Você pode fazer também Salada de Brócolis e Agridoce

O que precisa para fazer Salada de Brócolis e Agridoce:
500 g de brócolos
450 g de ananás em conserva, em rodelas
1 fatia grossa de fiambre
1/4 chávena de sumo de ananás em conserva
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
l colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de sementes de gergelim torradas



Como fazer Salada de Brócolis e Agridoce:

Lave e apare os brócolos. Corte em raminhos. Deixe cozer em água fervente com sal durante 5 minutos.

Escorra bem e arrefeça em água fria. Escorra, Deixe arrefecer.

Escorra o ananás, reservando 1 chávena de sumo.

Corte as rodelas de ananás ao meio. Tire o courato do fiambre e corte a carne em tiras, ou cubos.

Junte os brócolos, o fiambre e o ananás à parte, junte o sumo de ananás que reservou, o óleo de girassol e o vinagre num frasco com tampa.

Agite e derrame sobre a mistura de brócolos, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.

Guarneça com sementes de gergelim torradas.

 


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