Receita de Salada de Nabo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Nabo

Salada de Nabo

:: Enviada por Tia Palmira
Saladas

Ingredientes para Salada de Nabo:

3 xícaras de nabo redondo descascado e cortado em cubos
2 colheres de sopa de pasta de soja
1 colher de sopa de sementes de linhaça
Manjericão seco e
Sshoyo a gosto

Pasta de soja: (rendimento de 500g)
2 xícaras de grãos de soja cozidos em água e sal
1 copo de água do cozimento
Ervas variadas


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Como Preparar Salada de Nabo:

Cozinhar o nabo em água e sal até ficar tenro, mas firme. Deixar esfriar e temperar com a pasta de soja e os demais ingredientes. Levar à geladeira antes de servir, enfeitando com folhas frescas de alface.

Deixe a soja de molho por 12 horas. Cozinhe os grãos na água e sal por 40 minutos, retirando com uma colher a espuma que se forma na superfície. Bata no liquidificador com 1 copo da água do cozimento e as ervas de sua escolha.

Sugestões de tempero: salsinha crespa fresca com alho poró, gengibre, noz moscada e sementes de cominho, curry e alho em pó, hortelã fresco, alecrim e orégano.

 

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Quem sabe combina com Salada de Aniversário

O que precisa para fazer Salada de Aniversário:
200 g salmão fumado quente
250 g de natas azedas
2 colheres (chá) de mostarda com sementes
1 colher (sopa) de funcho fresco picado
Pimenta preta em grão
1/2 chávena de vinagreta
Legumes para salada


Como fazer Salada de Aniversário:

Tire a pele do salmão ou escame-o. Junte o salmão, as natas, a mostarda, o funcho e a pimenta acabada de moer.

Derrame 2 colheres (sopa) de vinagreta no centro do prato.

Incline o prato de modo a que a vinagreta o cubra.

Coloque um montinho da mistura de salmão no centro de cada prato. Guarneça com legumes.

 


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