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Salada de Picanha Defumada:: Enviada por CozinheiroSaladas |
Ingredientes para Salada de Picanha Defumada:
Ingredientes20 fatias finas de picanha defumada
4 folhas de alface americana cortadas em lascas finas
20 gomos de laranja
2 palmitos médios cortados em rodelas (5 a 6 rodelas por salada)
½ mamão médio, meio maduro, cortado em cubos pequenos
12 tomates cerejas
cheiro verde picado
Ingredientes para o Molho
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa ) de suco de laranja
1 colher (chá) de mostarda americana
1 colher (chá ) de açúcar
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Como Preparar Salada de Picanha Defumada:
Modo de Preparar o Molho
Misture numa tigela todos os ingredientes. Bata até ficar semi-sólido, reserve.
Montagem Final
Em um prato redondo de mais ou menos 25 cm coloque a alface picada no centro.
Em forma de cruz ponha 4 fatias de picanha defumada .
Sobre a alface, acrescente o mamão, e 1 colher do molho.
Em cima, os palmitos e os tomatinhos.
Intercale, entre as picanhas, 4 gomos de laranja no sentido horário.
Finalize com 1 colher de sopa de molho.
Espalhe sobre o centro da salada, a fatia restante da picanha defumada.
Enfeite com cheiro verde picado.
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12/12/2007
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