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Salada de Salmão Defumado e Pepino:: Enviada por CamilaSaladas |
Ingredientes para Salada de Salmão Defumado e Pepino:
1 pepinoSal e pimenta branca
1 miolo de alface frisée
6 fatias de salmão defumado
1 maço de dill
1 colher de chá de açúcar mascavo
Suco de 1 limão doce
Azeite de oliva extra virgem aromatizado com dill
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Como Preparar Salada de Salmão Defumado e Pepino:
Descasque e corte o pepino em fatias, ponha um pouco de sal e deixe-o descansar por 30 minutos sobre um pano limpo.
Lave e corte a alface.
Corte 2 fatias de salmão em quadradinhos e misture-os com a alface.
Forme, com as fatias restantes, 2 rosas.
Coloque numa jarrinha o açúcar, o suco do limão doce, 1 pitada grande de pimenta branca, o sal e 4 colheres de sopa de azeite; agite bem até que o açúcar esteja dissolvido.
Tempere a salada.
Coloque em pratos individuais e enfeite com as "rosas" de salmão e o dill fresco picado.
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22/02/2008
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