Receita de Salada de Soja - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Salada de Soja

Salada de Soja

Este grão, originado da China, é a melhor e mais barata fonte de proteína vegetal.
:: Enviada por Cris
Saladas

Ingredientes para Salada de Soja:

12 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de grãos de soja
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão picado
cebolinha e salsa picada
1 lata de ervilha
1cenoura ralada
2 dentes de alho picados
2 pitadas de Bicarbonato de sódio
Suco de 1 limão
Sal a gosto

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Como Preparar Salada de Soja:

Levar 6 xícaras de água para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio.

Colocar os grãos de soja para cozinhar, ferver em fogo baixo por 5 minutos.

Escorrer e enxaguar os grãos.Colocar novamente para ferver 6 xícaras de água e uma pitada de bicarbonato de sódio,quando estiver fervendo,colocar os grãos para cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo.

Escorra os grãos e coloque em um refratário.

Misture o restante dos ingredientes e tempere com limão e sal a gosto.

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Você pode fazer também Salada Verde com Cenoura

O que precisa para fazer Salada Verde com Cenoura:
- 4 cenouras raladas;
- 1 laranja cortada em pedacinhos;
- 1 maço grande de agrião, folhas de salsa ou mostarda, ou um pouco de todos, bem picados;
- 1 cebola pequena cortada em rodelas, para guarnecer folhas de alface;
- nozes sortidas, picadas e torradas (opcional).

Como fazer Salada Verde com Cenoura:
Misture os ingredientes da salada;

Arrume numa travessa forrada com folhas de alface e guarneça com rodelas de cebola e nozes sortidas (opcional).

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