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Salada de SojaEste grão, originado da China, é a melhor e mais barata fonte de proteína vegetal.:: Enviada por Cris Saladas |
Ingredientes para Salada de Soja:
12 xícaras (chá) de água2 xícaras (chá) de grãos de soja
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão picado
cebolinha e salsa picada
1 lata de ervilha
1cenoura ralada
2 dentes de alho picados
2 pitadas de Bicarbonato de sódio
Suco de 1 limão
Sal a gosto
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Como Preparar Salada de Soja:
Levar 6 xícaras de água para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio.
Colocar os grãos de soja para cozinhar, ferver em fogo baixo por 5 minutos.
Escorrer e enxaguar os grãos.Colocar novamente para ferver 6 xícaras de água e uma pitada de bicarbonato de sódio,quando estiver fervendo,colocar os grãos para cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo.
Escorra os grãos e coloque em um refratário.
Misture o restante dos ingredientes e tempere com limão e sal a gosto.
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11/12/2007
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