Receita de Salada Fria de Abobrinha - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Salada Fria de Abobrinha

Salada Fria de Abobrinha

:: Enviada por Cozinheiro
Saladas

Ingredientes para Salada Fria de Abobrinha:

150 g de abobrinhas (1 unidade)
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
Sal moderado
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 tomate picado


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Como Preparar Salada Fria de Abobrinha:

Faça um molho vinagrete com o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal.

Reserve.

Cozinhe a abobrinha em 1 xícara (chá) de água por 5 minutos, em fogo baixo, corte-a em rodelas, deixe esfriar e arrume-as em uma travessa.

Cubra com o molho vinagrete.

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Quem sabe combina com Salada de Pêra e Rúcula

O que precisa para fazer Salada de Pêra e Rúcula:
1 maço pequeno de rúcula (400 g)
2 pêras maduras, firmes, descascadas e cortadas em fatias
1/4 xícara de suco de limão
1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã
1/4 xícara de azeite

Como fazer Salada de Pêra e Rúcula:

Lave e enxugue as folhas de rúcula.

Coloque as fatias de pêra no suco de limão, para não ficarem escuras, até a hora de servir.

Um pouco antes de montar a salada, coloque as pêras sobre uma peneira para escorrer. Em uma saladeira arrume as folhas de rúcula rasgadas e as pêras por cima.

Regue com o molho  e sirva logo.


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