Receita de Salada Mista - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Salada Mista

Salada Mista

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Salada Mista:

1 xícara (chá) de raminhos de couve-flor
1 xícara(chá) de raminhos brócolis
1 xícara (chá) de azeitonas
1 colher (chá) de mostarda
2 tomates sem sementes
2 abobrinhas verdes
2 maçãs vermelhas
pimenta a gosto
azeite de oliva a gosto
vinagre a gosto
2 cenouras
2 batatas
1 cebola
sal

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Como Preparar Salada Mista:

Levar a abobrinha picada ao fogo com água e sal.

Deixar levantar fervura, escorrer e esfriar.

Fazer o mesmo com o brócolis, a couve-flor, as cenouras e as batatas.

Picar tomates, a cebola e as maçãs.

Misturar todos os ingredientes já frios e temperar com sal, pimenta-do-reino, mostarda, azeite e vinagre.

Enfeitar com a azeitona.

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Quem sabe combina com Salada de Beringela

O que precisa para fazer Salada de Beringela:
1 beringela grande
1/4 chávena de azeite
1 chávena de azeitonas pretas
1/4 chávena de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
2 colheres (sopa) de «Tahini»
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1/4 de colher (chá) de piripiri em pó
Sal


Como fazer Salada de Beringela:

Corte a beringela em pedaços de 1 cm. Coloque num coador.

Polvilhe com sal e deixe escorrer durante 30 minutos.

Lave com água fria, escorra e seque com papel absorvente.

Aqueça o azeite numa frigideira e frite a beringela em lume brando, ale esta se apresentar ligeiramente dourada. Escorra em papel absorvente e deixe arrefecer.

Junte a beringela, as azeitonas e a salsa.

Disponha numa travessa. Junte o vinagre, o «Tahini», o sumo de limão e o piripiri, até obter uma solução homogénea.

Derrame sobre a beringela, ou sirva separadamente.

 


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