Receita de Salmão ao Leite de Côco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Peixes Diversos
  
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Salmão ao Leite de Côco

Salmão ao Leite de Côco

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Peixes Diversos

Ingredientes para Salmão ao Leite de Côco:

* 1/2 kg de salmão
* 1/2 xícara (chá) de maionese
* Suco de 1/2 limão
* 1 colher (sopa) de azeite
* 1 cebola cortada em rodelas
* 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco light
* 1 colher (sopa) de maisena
* 1⁄2 xícara (chá) de água
* Sal e pimenta a gosto
* Salsa picadinha

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Como Preparar Salmão ao Leite de Côco:

Corte o salmão em fatias grossas, tempere com limão, sal, pimenta-do-reino e a maionese e deixe tomar gosto por alguns minutos.

Numa frigideira com tampa, coloque o azeite e a cebola, regue com metade do leite de coco light e leve ao fogo baixo, tampada, por 10 minutos.

Acrescente as postas de salmão e cozinhe de 5 a 7 minutos até o salmão começar a soltar suas fibras. Em uma panela faça um creme com o leite de coco restante, a maisena e a água, cozinhando sem parar de mexer, até engrossar.

Retire do fogo, polvilhe a salsa sobre o salmão e sirva em seguida.

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Você pode fazer também Bacalhau à moda Japonesa

O que precisa para fazer Bacalhau à moda Japonesa:
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de molho japonês
3 colheres de Aji-no-moto
3 colheres de cerveja
500 gramas de bacalhau

Como fazer Bacalhau à moda Japonesa:

Deixar o bacalhau de molho durante 3 horas, depois separar a pele e tirar espinhas.
Desfazer em pequenas tiras e deixar de molho novamente 1 hora, sempre trocando de água doce e fresca.

Decorrido êste tempo espremer a água toda do bacalhau e passar pela máquina.

Então colocar o bacalhau junto com o açúcar numa frigideira, sempre mexendo até o açúcar derreter, um pouco de sal, aji-no-mo-to (molho japonês).

Mexer até ficar corado por inteiro.

Este prato é muito indicado para rechear pasteis enroladas, empadinhas.


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