Receita de Salmão ao Queijo Parmesão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Exóticos
  
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receita


Salmão ao Queijo Parmesão

Salmão ao Queijo Parmesão

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Exóticos

Ingredientes para Salmão ao Queijo Parmesão:

uma peça de salmão com o couro (600 gramas)
uma porção de queijão tipo parmesão ralado
uma porção de ortelã picado

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Como Preparar Salmão ao Queijo Parmesão:

Acomode o salmão numa assadeira (não precisa untar) com o lado do
couro pra baixo, salpique com hortelã a gosto e cubra-o com
queijo  parmesão ralado.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos (não precisa virar).
Pronto!
Sirva com um bom vinho.

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Quem sabe combina com Bolinho de Peixe

O que precisa para fazer Bolinho de Peixe:
500 g de file de merluza
500 g de batata cozida
1 celoba picada
1 colher de azeite
1 ovo
Cheiro verde e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

Como fazer Bolinho de Peixe:
Cozinhe a batata em cubos com sal e deixe esfriar fora da água.
 
Cozinhe o peixe em um pouco de água com uma pitada de sal, desfie o peixe tirando os espinhos, refogue a cebola no azeite, coloque o peixe desfiado e o cheiro verde.
 
Amasse as batatas (como se fosse fazer um purê) coloque o peixe e a pimenta, junte o ovo e misture bem.
 
Com uma colher faça bolinha e frite em óleo bem quente.
 

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