Receita de Sanduíche de Pernil Assado com Molho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Lanches / Sanduiches
  
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Sanduíche de Pernil Assado com Molho

Sanduíche de Pernil Assado com Molho

:: Enviada por Cozinheiro
Lanches / Sanduiches

Ingredientes para Sanduíche de Pernil Assado com Molho:

1 pernil de cerca de 4 kg
Óleo para untar
2 xícaras (chá) de água

Para o molho:
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 cebolas cortadas em pedaços
6 dentes de alho esmagados
2 colheres (chá) de caminho
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de vinagre
1 folha de louro
3 colheres (chá) de sal


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Como Preparar Sanduíche de Pernil Assado com Molho:

Na véspera, limpe o pernil, lave bem e enxugue com um guardanapo.

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.

Fure o pernil em vários lugares e esfregue-o com o tempero.

Coloque-o numa tigela e deixe descansar. Vire-o de vez em quando, para que absorva bem o tempero.

No dia seguinte, preaqueça o forno em temperatura moderada (1800C).

Passe o pernil para uma assadeira untada com óleo e a água. Cubra-a com papel-alumínio e leve ao forno já quente.

Asse durante cerca de 2 horas ou até perceber que a carne está macia.

Retire o papel-alumínio e deixe corar.

Tire do forno, corte em fatias e empregue com o pão e o molho de sua preferência.

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Você pode fazer também Sanduíche de Mortadela com Ovos

O que precisa para fazer Sanduíche de Mortadela com Ovos:
8 fatias de mortadela
4 ovos
8 fatias de queijo prato
4 pãezinhos franceses



Como fazer Sanduíche de Mortadela com Ovos:

Leve as fatias de mortadela ao fogo numa frigideira antiaderente e frite até deixá-las crocantes.

Retire, escorrendo bem a gordura, e reserve.

A parte, quebre um ovo numa frigideira e deixe fritar.

Acrescente duas fatias de queijo, espere derreter e retire.

Repita a operação com os demais ingredientes.

Abra os pãezinhos e recheie cada um com uma fatia de mortadela reservada e um ovo frito.
Sirva em seguida, bem quente.

Se quiser valorizar seus sanduíches, espete-os com um palito e prenda nele um tomate-cereja ou uma azeitona.


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