Receita de Sanduíche de Pernil Assado com Molho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Lanches / Sanduiches
  
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Sanduíche de Pernil Assado com Molho

Sanduíche de Pernil Assado com Molho

:: Enviada por Cozinheiro
Lanches / Sanduiches

Ingredientes para Sanduíche de Pernil Assado com Molho:

1 pernil de cerca de 4 kg
Óleo para untar
2 xícaras (chá) de água

Para o molho:
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 cebolas cortadas em pedaços
6 dentes de alho esmagados
2 colheres (chá) de caminho
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de vinagre
1 folha de louro
3 colheres (chá) de sal


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Como Preparar Sanduíche de Pernil Assado com Molho:

Na véspera, limpe o pernil, lave bem e enxugue com um guardanapo.

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.

Fure o pernil em vários lugares e esfregue-o com o tempero.

Coloque-o numa tigela e deixe descansar. Vire-o de vez em quando, para que absorva bem o tempero.

No dia seguinte, preaqueça o forno em temperatura moderada (1800C).

Passe o pernil para uma assadeira untada com óleo e a água. Cubra-a com papel-alumínio e leve ao forno já quente.

Asse durante cerca de 2 horas ou até perceber que a carne está macia.

Retire o papel-alumínio e deixe corar.

Tire do forno, corte em fatias e empregue com o pão e o molho de sua preferência.

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Quem sabe combina com Sanduíche de Lombo Defumado à Vinagrete

O que precisa para fazer Sanduíche de Lombo Defumado à Vinagrete:
4 pães franceses
Maionese
1 xícara (chá) de molho vinagrete
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
4 folhas de alface
12 fatias de lombo defumado
Tomate e azeitonas para decorar

Como fazer Sanduíche de Lombo Defumado à Vinagrete:

Corte os pães ao meio e passe a maionese.

Misture o vinagrete com a salsa e a azeitona. Recheie os pãezinhos com esta mistura, uma folha de alface e três fatias de lombo.

Para decorar, espete um palito no sanduíche, prenda um pedaço de tomate nele e arremate com uma azeitona.


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