Receita de Sardinha em Conserva - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar
  
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Sardinha em Conserva

Sardinha em Conserva

:: Enviada por Cozinheiro
Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes para Sardinha em Conserva:

2 kg de sardinhas
2 xícaras (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de vinagre
6 dentes de alho
1 folha de louro
1 maço de salsa e cebolinha
3 ou 4 cebolas
1 pitada de pimenta-do-reino

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Como Preparar Sardinha em Conserva:

Limpe as sardinhas, tire-lhes as cabeças e lave-as bem. Tempere-as com sal e pimenta-do-reino.

Soque o alho, corte as cebolas em fatias e o louro em pedacinhos.

Pique o cheiro-verde. Coloque, numa panela, uma camada de sardinhas, uma de cebola com alho socado e louro e polvilhe com bastante cheiro-verde.

Alterne as camadas de sardinhas e temperos até terminar.

Despeje por cima o vinagre e o óleo.

Leve ao fogo e deixe até que o vinagre evapore, ficando

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Quem sabe combina com Sardinha Assada com Brócolis

O que precisa para fazer Sardinha Assada com Brócolis:
12 sardinhas médias limpas, abertas e sem cabeça
folhas e talos macios de 1/2 maço médio de salsinha
8 colheres (sopa) de óleo
1 maço de brócolis cozido
sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Como fazer Sardinha Assada com Brócolis:

Ligue o forno à temperatura média. Tempere as sardinhas com sal e reserve.

Bata por 3 minutos no pro¬ces¬sador a salsinha com o óleo e o sal.

Espalhe a mistura numa assadeira refratária grande.

Disponha as sardinhas por cima e polvilhe a pimenta-do-reino.

Leve ao forno por 10 minutos, ou até as sardinhas ficarem macias.

Retire do forno.

Coloque as sardinhas nos pratos e ao lado disponha os brócolis.

Regue com o molho da assadeira e sirva em seguida.


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