Receita de Sopa de Cebola Cremosa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Sopa de Cebola Cremosa

Sopa de Cebola Cremosa

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Sopa de Cebola Cremosa:

>> 6 cebolas (ou cerca de um quilo) cortadas em rodelas
>> 2 dentes de alho
>> 1 colher de chá de margarina ou manteiga
>> 2 litros de caldo de galinha ou de legumes
(use água morna e a versão em pó do caldo, que facilita muito a mistura)
>> 1 colher de chá de orégano
>> 2 colheres de chá de salsa picada
>> 2 colheres de chá de cebolinha picada
>> 1 copo de leite desnatado
>> 2 colheres de sobremesa de farinha de trigo

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Como Preparar Sopa de Cebola Cremosa:

Coloque a margarina (ou a manteiga) em uma panela grande. Quando estiver quente, acrescente as cebolas, o alho e o orégano. Adicione a farinha, mexendo sem parar.

Acrescente o caldo (de legumes ou de frango) e deixe ferver por cerca de 30 minutos.

Em seguida, junte o leite e deixe ferver novamente. Se preferir uma sopa ainda mais cremosa, bata no liquidificador. Decore as tigelas com a salsa e a cebolinha picadas.

Para acompanhar, croutons ou pão italiano à vontade.

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Experimente também fazer Sopa Gelada de Manga

O que precisa para fazer Sopa Gelada de Manga:
2 mangas, não muito maduras, descascadas e cortadas em pedaços
2 colheres de sopa de mel
5 sementinhas de cardamomo
2 cubos de gelo
1 ramo de hortelã para decorar
Iogurte batido com mel ou chantilly para acompanhar


Como fazer Sopa Gelada de Manga:

Bater as mangas com o mel, o cardamomo e o gelo no liquidificador.

Servir numa cumbuca imediatamente com um pouco de iogurte ou chantilly e decorar com um ramo de hortelã.


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