Receita de Sopa de Feijão Branco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Sopa de Feijão Branco

Sopa de Feijão Branco

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Sopa de Feijão Branco:

250g de feijão branco
3 litros de água
1 folha de louro
1 colher (café) de tomilho
1/2 quilo de músculo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas
1 dente de alho
3 tomates grandes
sal a gosto
1 colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha verde

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Como Preparar Sopa de Feijão Branco:

Deixar o feijão de molho na água de véspera. Cozinhar até ficar macio com o louro, o tomilho e a carne cortada em pequenos pedaços.

Refogar no azeite a cebola e o alho e adicionar ao feijão juntamente com o tomate picado, o sal, a páprica. Ferver mais 15 minutos e servir polvilhada com a salsinha e a cebolinha picadas.

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Aproveite para fazer também Sopa com Queijo

O que precisa para fazer Sopa com Queijo:
1 cebola
1 dente de alho
0,5 dl de azeite
1,2 l de caldo de legumes
1 colher (sopa) de polpa de tomate
4 batatas
0,5 kg de tomate
1 queijo de cabra
1 colher (sopa) do cebolinho picado
sal e açúcar q.b.


Como fazer Sopa com Queijo:

Pique a cebola e o dente de alho e refogue-os no azeite. Junte o caldo de legumes e a polpa de tomate.

Deixe levantar fervura e adicione as batatas, previamente descascadas e cortadas em cubos.


Tempere o preparado com sal e cozinhe, por cinco minutos, em lume brando.

Adicione o tomate em cubos, sem pele e sementes, e deixe cozer mais 10 minutos.

Junte uma pitada de açúcar, para cortar a acidez, e adicione o queijo em cubos e o cebolinho picado.

Rectifique os temperos e sirva.


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