Receita de Sopa de Feijão Branco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Sopa de Feijão Branco

Sopa de Feijão Branco

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Sopa de Feijão Branco:

250g de feijão branco
3 litros de água
1 folha de louro
1 colher (café) de tomilho
1/2 quilo de músculo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas
1 dente de alho
3 tomates grandes
sal a gosto
1 colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha verde

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Como Preparar Sopa de Feijão Branco:

Deixar o feijão de molho na água de véspera. Cozinhar até ficar macio com o louro, o tomilho e a carne cortada em pequenos pedaços.

Refogar no azeite a cebola e o alho e adicionar ao feijão juntamente com o tomate picado, o sal, a páprica. Ferver mais 15 minutos e servir polvilhada com a salsinha e a cebolinha picadas.

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Você pode fazer também Sopa de Quinoa Grãos

O que precisa para fazer Sopa de Quinoa Grãos:
1 xícara (chá) de Quinoa em Grãos Vitalin,

200 g de Ricota Defumada em cubinhos,

1 colher (sopa) de azeite de oliva,

1 cebola pequena picada,

2 dentes de alho picados,

¼ de pimentão vermelho picado,

1 pimenta chapéu de frade picada,

1 talo de saslão cortado em rodelas,

1 cenoura pequena em cubinhos,

1 colher (sopa) de salsa picada,

6 gotas de molho de pimenta, sal, 1 ½ litro de água.

Como fazer Sopa de Quinoa Grãos:
Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola o alho, o pimentão e a pimenta por uns 5 minutos. Junte o salsão e a Quinoa em Grãos Vitalin e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente a cenoura, a ricota e a água. Tempere com sal e deixe cozinhar até o caldo engrossar e a Quinoa ficar macia.
Prove e corrija o sal se preciso, tempere com molho de pimenta e acrescente a salsa, misture e desligue.

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