Receita de Sopa de Quinoa Grãos - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Sopa de Quinoa Grãos

Sopa de Quinoa Grãos

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Sopa de Quinoa Grãos:

1 xícara (chá) de Quinoa em Grãos Vitalin,

200 g de Ricota Defumada em cubinhos,

1 colher (sopa) de azeite de oliva,

1 cebola pequena picada,

2 dentes de alho picados,

¼ de pimentão vermelho picado,

1 pimenta chapéu de frade picada,

1 talo de saslão cortado em rodelas,

1 cenoura pequena em cubinhos,

1 colher (sopa) de salsa picada,

6 gotas de molho de pimenta, sal, 1 ½ litro de água.

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Como Preparar Sopa de Quinoa Grãos:

Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola o alho, o pimentão e a pimenta por uns 5 minutos. Junte o salsão e a Quinoa em Grãos Vitalin e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente a cenoura, a ricota e a água. Tempere com sal e deixe cozinhar até o caldo engrossar e a Quinoa ficar macia.
Prove e corrija o sal se preciso, tempere com molho de pimenta e acrescente a salsa, misture e desligue.

Extras:

Receita Orgânica.

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Experimente também fazer Sopa de Milho Verde

O que precisa para fazer Sopa de Milho Verde:
-1 garrafinha de 200ml de Leite de Coco
-2 latas de milho verde
-3 dentes de alho
-1 cebola média picada
-1 colher de sopa de bacon picado
-2 gemas cruas, sem pele (retirar a pele como se desse um beliscão na gema)

Como fazer Sopa de Milho Verde:
Frite o bacon com a cebola picada e o alho. Neste mesmo tempero, refogue o milho,reservando a água da lata.

Bata no liquidificador o refogado, com a água do milho, as gemas e o Leite de Coco. Passe na peneira. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Sirva com torradas na manteiga.

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