Receita de Tabule - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Tabule

Tabule

:: Enviada por Tia Palmira
Saladas

Ingredientes para Tabule:

500g de couscous marroquino
Óleo de oliva extravirgem a gosto
750 ml de água fervente
1 cebola roxa picada
60g de gengibre picado bem fino
1 pimentão verde cortado em cubos
35g de alho picado
Suco de 4 limões
Óleo de gergelim a gosto
Tabasco a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 pepino sem casca cortado em cubos
Folhas de salsinha, cebolinha- francesa, coentro e hortelã

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Como Preparar Tabule:

Frite o couscous no óleo de oliva até pegar cor. Retire do fogo e acrescente a água fervente, pouco a pouco, misturando sempre com o garfo. Acrescente os demais ingredientes e temperos (menos as ervas e o pepino) e deixe marinar por cerca de 6 horas.

Adicione as ervas picadas e o pepino antes de servir.

Enforme em aro as porções de tabule ou sriva em cumbuquinhas.

Extras:

À base de trigo-sarraceno, a mais famosa salada da culinária árabe se tornou uma iguaria bastante apreciada também no Ocidente. Geralmente vem servida sobre um manto de folhas verdes, mas pode ficar ainda mais saborosa quando combinada com torradas de pita, o tradicional pão sírio.

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Quem sabe combina com Salada do Prazer

O que precisa para fazer Salada do Prazer:
2 tomates maduros e firmes
1 pepino grande
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
suco de um limao medio
1 dente de alho bem amassado
1 colher (cha) de sal
1/2 colher (cafe) de pimenta do reino em po
2 cebolinhas verdes picadas
3 rabanetes fatiados1/2 xicara de salsinha picada
1/4 de xicara de hortela fresca picada

Como fazer Salada do Prazer:

Coloque os tomates em agua escaldante e remova apos 10 segundos.

Descasque e corte em quatro partes.Descasque o pepino e corte em cubos.

Numa tigela, combine o azeite, o limao, alho, sal e pimenta.Adicione os tomates, o pepino e os demais ingredientes.Sirva imediatamente.


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