Receita de Talharim ao Molho de Limão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Massas / Spaghettis e Talharins
  
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receita


Talharim ao Molho de Limão

Talharim ao Molho de Limão

:: Enviada por Tia Palmira
Massas / Spaghettis e Talharins

Ingredientes para Talharim ao Molho de Limão:

1 colher de sopa de azeite de oliva
200g de champignon fresco em fatias finas
3 dentes de alho bem picados
1/2 xícara de chá de vinho branco
Casca ralada e suco de 2 limões
Raminhos de estragão para enfeitar
1 xícara de chá de creme de leite
100g de queijo emmenthal ou queijo prato
300g de talharim
Sal

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Como Preparar Talharim ao Molho de Limão:

Leve ao fogo alto uma panela grande com água salgada e deixe ferver.

Enquanto isso, prepare o molho.

Aqueça o azeite de oliva numa frigideira, acrescente o champignon e o alho e refogue por 3 ou 5 minutos.

Adicione o vinho, a casca e suco de limão. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.

Coloque a massa na água fervente, mexa bem e cozinhe al-dente. Escorra e devolva à panela, levando ao fogo baixo.

Adicione rapidamente o cogumelo cozido e o creme de leite, mexendo sem parar.

Polvilhe o queijo ralado aos poucos, para que ele se dissolva por igual.

Coloque em uma travessa e salpique com as tirinhas de casca de limão. Sirva em seguida.

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Você pode fazer também Macarrão de Pizza

O que precisa para fazer Macarrão de Pizza:
# 250g de massa curta ( penne, fusili ) cozida
# 250 g de mussarela ralada grossa
# 3 xícaras de lingüiça calabresa cortada em rodelinhas finas
# 1 lata de molho de tomate
# 1 tomate em rodelas finas
# Orégano
# 1 colher de sopa de azeite de oliva
# 10 folhas de manjericão fresco

Como fazer Macarrão de Pizza:
Modo de preparar: frite a lingüiça em uma panela , com uma colher de sopa de azeite-de-oliva.
 
Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , lingüiça queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano.
 
Leve ao forno pré - aquecido, em temperatura média , só para derreter o queijo.
 
Dica se não quiser, não frite a linguicinha, apenas misture no molho de tomate. 

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