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	Tomates com Ovos :: Enviada por Cozinheiro Legumes & Verduras

Ingredientes para Tomates com Ovos:

4 tomates maduros cortados ao meio
8 dentes de alho em lâminas
1 colher de sopa bem cheia de açúcar
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10 ovos inteiros ligeiramente batidos
4 fatias de pão tostado
1 colher de sopa de mel

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Como Preparar Tomates com Ovos:

Numa assadeira, coloque os tomates com a parte cortada para cima e polvilhe o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra-os com azeite e acrescente o alho. Tape a assadeira com papel alumínio e cozinhe em forno bem baixo por duas horas.

Retire a assadeira e deixe os tomates esfriarem um pouco. Escorra-os e pique em cubinhos. Guarde o azeite para utilizar numa salada ou em refogados.

Em fogo muito baixo, aqueça um pouco do azeite que sobrou dos tomates. Acrescente os tomates picados e em seguida os ovos batidos. Mexa com uma colher de pau até que os ovos estejam levemente cozidos. Sirva acompanhado do pão.

 

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Experimente também fazer Salada com Kani-Kama

O que precisa para fazer Salada com Kani-Kama:
6 folhas de alface
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola picada
2 colheres (chá) de gengibre ralado
10 g de kani kama (carne de caranguejo prensada)
3 colheres (sopa) de maionese light
2 colheres (chá) de mostarda
50 g de pepino descascados (2 pepinos)



Como fazer Salada com Kani-Kama:

Desfie e corte em pedaços miudinhos as barras de kani kama.

Junte a cebola e o pepino cortado em cubos minúsculos.

Acrescente o arroz e reserve.

Num recipiente, mexa a maionese com o molho de mostarda e o gengibre.

Adicione esse molho à mistura de arroz, misturando bem.

Ponha uma folha de alface em cada prato, para enfeitar, antes de dividir as porções sobre elas.

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