Receita de Torta Cremosa de Arroz - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Grãos & Cereais
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Foto de Torta Cremosa de Arroz

Torta Cremosa de Arroz

Receita especial para o dia das mães!!
:: Enviada por Cozinheiro
Grãos & Cereais

Ingredientes para Torta Cremosa de Arroz:

1 xícara (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
1 ovo batido
4 colheres (sopa) de salsinha
sal a gosto

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Como Preparar Torta Cremosa de Arroz:

Lave o arroz, coloque-o sobre uma peneira e deixe escorrer.

Aqueça o óleo em uma panela grande e junte a cebola e o alho.
Frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ficar levemente dourado.

Adicione o arroz e refogue, mexendo sem parar, por 4 minutos, ou até ficar brilhante. Junte o leite, o sal e misture.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, e assim que ferver, reduza o fogo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe por mais 35 minutos, ou até o arroz ficar macio.

Retire e misture 3 colheres (sopa) de queijo ralado.

Disponha o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reserve.
Cobertura: coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e coloque o sal.

Leve ao fogo por 20 minutos, ou até a cenoura ficar macia.

Retire do fogo, escorra a água e transfira a cenoura para uma tigela.

Amasse-a com um garfo e misture o ovo e a salsinha.

Distribua sobre o arroz e salpique o queijo ralado restante.

Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar.

Retire do forno e sirva bem quente.

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