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Torta de Damasco e Carambola:: Enviada por CamilaFrutas, Doces & Sobremesas / Bolos, Tortas & Mousses |
Ingredientes para Torta de Damasco e Carambola:
massa1 pitada de sal
200 g de açúcar
creme de damasco
200 g de açúcar
200 g de manteiga sem sal
massa
500 g de farinha de trigo
creme de damasco
200 g de damasco
3 carambolas grandes e maduras em fatias
massa
3 ovos inteiros
creme de damasco
3 ovos
massa
raspas de 1 limão
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Como Preparar Torta de Damasco e Carambola:
Ligue o forno à temperatura média.
Massa: coloque todos os ingredientes em um refratário e misture até formar uma massa homogênea.
Em uma superfície lisa, abra a massa com um rolo e forre uma fôrma de fundo removível.
Leve à geladeira por 5 minutos para a massa descansar.
Em seguida, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
Retire e reserve.
Creme: em uma panela, coloque o damasco para cozinhar em 3 xícaras de água com metade do açúcar por 10 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
A seguir, bata no liquidificador até obter um creme.
Reserve.
Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar restante até formar um creme homogêneo.
Por último, acrescente o creme de damasco, misturando levemente sem bater.
Despeje esta mistura sobre a massa, decore com as estrelas formadas pelas fatias de carambola e leve à geladeira.
Sirva bem gelada.
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04/07/2008
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