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Torta de Pão com Maçãs e Figos Secos:: Enviada por CrisFrutas, Doces & Sobremesas / Bolos, Tortas & Mousses |
Ingredientes para Torta de Pão com Maçãs e Figos Secos:
250 g de pão amanhecido picado1/2 litro de leite
casca de 1/2 limão ralada
2 ovos
250 g de ricota
1/2 xícara (chá) de açúcar
5 maçãs
6 figos secos
1 pitada de sal
1-2 colheres (sopa) de manteiga
1 ramo de alecrim
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Como Preparar Torta de Pão com Maçãs e Figos Secos:
Coloque o pão numa tigela, junte o leite quente e deixe amolecer por 10 minutos.
Em seguida, amasse-o com um garfo até obter uma mistura homogênea (se preferir bata no processador).
Adicione a casca de limão, os ovos batidos, a ricota, o açúcar (reserve 2 colheres de sopa), 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos, os figos secos sem o pecíolo e picados e o sal.
Misture bem até obter uma massa o mais homogênea possível. Forre uma assadeira de 24 cm x 36 cm com papel-manteiga, despeje a massa preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Corte a maçã restante ao meio, elimine as sementes e corte-a em 16 fatias finas.
Com uma faca, risque a superfície da torta, dividindo-a em 16 pedaços.
Disponha sobre cada pedaço uma fatia de maçã; Distribua sobre a superfície da torta a manteiga cortada em cubinhos, o alecrim e o açúcar restante.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Deixe amornar e corte, seguindo as incisões da superfície.
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27/08/2007
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