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Torta de Ricota com Maracujá:: Enviada por CrisFrutas, Doces & Sobremesas / Bolos, Tortas & Mousses |
Ingredientes para Torta de Ricota com Maracujá:
Massa1 pacote de biscoito leite Zabet (400 g)
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Recheio
2 xícaras (chá) de leite
2 latas de leite condensado
5 xícaras (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) manteiga ou margarina,derretida
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de suco de maracujá, sem açúcar
Cobertura
3 maracujás
5 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
Para decorar
2 pacotes de palito chocolate Zabet (120 g)
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Como Preparar Torta de Ricota com Maracujá:
Prepare a massa levando ao processador os biscoite de leite e bata até obter uma farofa.
Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos.
Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro) e reserve.
Recheio: Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos.
Despeje a mistura na massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Reserve.
Cobertura: Numa panela pequena, acrescente a polpa de maracujá com as sementes, o açúcar, o amido de milho, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a calda fique consistente.
Desligue o fogo e reserve.
Desenforme a torta, cubra com a cobertura e decore as laterais com os palitos de chocolate.
Sirva a seguir.
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18/01/2008
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