Receita de Tortilla de Milho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Tortilla de Milho

Tortilla de Milho

:: Enviada por Tia Palmira
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Tortilla de Milho:

2 xícaras de chá de polenta (flocos de milho pré-cozidos)
1 1/4 xícara de chá de água morna
Tortilhas

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Como Preparar Tortilla de Milho:

Coloque a polenta numa vasilha. Junte a água aos poucos, misturando bem. Amasse por uns 3 a 5 minutos. Deixe a massa embrulhada em plástico aderente ou papel impermeável enquanto prepara as tortilhas. Retire pedaços pequenos da massa e abra entre duas folhas de papel impermeável até obter um diâmetro de uns 15 cm. Frite dos dois lados em frigideira quente, sem untar, até que seque bem.

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Quem sabe combina com Polenta Assada com Carne Seca

O que precisa para fazer Polenta Assada com Carne Seca:
400 g de fubá
1 colher (sopa) de sal
1,5 litro de água
3 colheres (sopa) de óleo
1 k de carne seca magra
1 cebola grande em rodelas
3 tomates sem pele e semente picado



Como fazer Polenta Assada com Carne Seca:

Ferva a água e coloque o sal.

Em seguida, baixe o fogo e coloque aos poucos o fubá mimoso e mexa bastante para não empelotar.

Em uma assadeira borrifada com água, espalhe a polenta em camadas finas, espere esfriar e leve à geladeira até ficar gelada.

Deixe a carne seca de molho em água fria de véspera e troque a água por várias vezes para eliminar o sal.

Corte a carne-seca bem fininha e reserve.

Refogue a cebola no óleo junte a carne e deixe fritar um pouco, acrescente o tomate e refogue por mais ou menos uns cinco minutos.

Junte 2 copos de água quente e deixe cozinhar até a carne amaciar e o molho engrossar.

Corte a polenta em quadrados de aproximadamente 10 cm e coloque em uma assadeira untada com óleo.

Cubra cada quadrado com a carne seca e leve ao forno por 20 minutos.


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