Receita de Vitela Recheada com Damasco e Alecrim - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Carnes & Aves / Boi & Vitela
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Foto de Vitela Recheada com Damasco e Alecrim

Vitela Recheada com Damasco e Alecrim

:: Enviada por Tia Palmira
Carnes & Aves / Boi & Vitela

Ingredientes para Vitela Recheada com Damasco e Alecrim:

1 peça de pernil de vitela desossado
sal e pimenta-do-reino
400 g de damascos secos azedos
100 g de alecrim sem os talos
molho rôti de vitela

Publicidade:

Como Preparar Vitela Recheada com Damasco e Alecrim:

- Abra o pernil e forme um retângulo.
 
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o damasco em água suficiente para cobri-lo até ficar macio. Recheie a vitela com o damasco e o alecrim.
 
- Enrole formando um rocambole e amarre bem firme com barbante.
 
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), pré aquecido, por 40 minutos.

Extras:

Sirva o rocambole com o molho rôti de vitela acompanhado de batata gratinada e creme de espinafre.

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