Receita de Vitelo ao Limão com Ervilha-Torta - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Carnes & Aves / Boi & Vitela
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Foto de Vitelo ao Limão com Ervilha-Torta

Vitelo ao Limão com Ervilha-Torta

:: Enviada por Camila
Carnes & Aves / Boi & Vitela

Ingredientes para Vitelo ao Limão com Ervilha-Torta:

600g de vitelo picado
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
2 cebolas pequenas em gomos
casca de 1 limão em tiras finas
suco de 2 limões
1 maço pequeno de manjericão
2 ramos de hortelã
300g de ervilhas-tortas
sal e pimenta-do-reino a gosto

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Como Preparar Vitelo ao Limão com Ervilha-Torta:

Numa panela, aqueça a manteiga com o azeite. Junte a carne, o alho, a cebola, a casca de limão e refogue por alguns instantes.

Adicione o sal e pimenta-do-reino e misture. Junte o suco de limão, algumas folhas de manjericão e hortelã, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos, mexendo de vez em quando.

Limpe a ervilha-torta, eliminando os fios, e corte em pedaços. Adicione ao refogado de carne e cozinhe por mais 10 minutos. Junte o manjericão e a hortelã restante, retire do fogo e sirva.

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