Receita de Zabaione ao Marsala - Ingredientes, Como Fazer e Tempo de Preparo das receitas! | Frutas, Doces & Sobremesas
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Foto de Zabaione ao Marsala

Zabaione ao Marsala

:: Enviada por
Frutas, Doces & Sobremesas

Ingredientes para Zabaione ao Marsala:

4 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de vinho marsala seco

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Como Preparar Zabaione ao Marsala:

Coloque as gemas em uma tigela de inox que possa ir ao banho-maria, acrescente o açúcar e bata energicamente com uma colher de pau até obter um creme liso, espumoso e aveludado.
Acrescente aos poucos o vinho e misture, leve ao banho-maria batendo ininterruptamente com um batedor (fouet) até que o creme esteja bem aerado e cozido.

Atenção, pois a água do banho-maria não deve ferver.

Despeje em taças individuais e sirva morno ou gelado acompanhando de biscoitos ou uvas.

Pode substituir o Marsala por vinho do Porto ou vinho Izidro seco.

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